Nastar adalah salah satu kue kering yang paling digemari di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Namun, tidak semua orang memiliki oven di rumah. Jangan khawatir! Anda tetap bisa bikin nastar tanpa oven dan tetap mendapatkan hasil yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep dan tips agar nastar yang Anda buat tetap enak dan menggugah selera.
Mengapa Memilih Nastar Tanpa Oven?
Tidak semua orang memiliki oven di rumah, tetapi bukan berarti kamu harus melewatkan kesempatan menikmati nastar buatan sendiri. Dengan metode alternatif, kamu bisa tetap membuat kue yang renyah di luar dan lembut di dalam, tanpa mengorbankan rasa autentiknya. Selain itu, cara ini juga hemat energi dan lebih ramah lingkungan.
Alat dan Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai bikin nastar tanpa oven, pastikan kamu sudah menyiapkan alat dan bahan berikut:
Alat:
- Wajan besar dengan penutup kaca
- Rak kecil atau loyang khusus untuk kukusan
- Kertas baking atau daun pisang
- Mixer atau whisk manual
- Mangkok besar
Bahan:
- 250 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula halus
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram susu bubuk
- Selai nanas secukupnya untuk isian
Langkah-Langkah Membuat Nastar Tanpa Oven
Ikuti langkah-langkah berikut agar nastar buatanmu berhasil dengan sempurna.
1. Persiapkan Adonan
Langkah pertama dalam bikin nastar tanpa oven adalah menyiapkan adonan. Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula halus. Aduk hingga campuran menjadi lembut dan berwarna pucat. Tambahkan kuning telur dan vanili, lalu aduk kembali hingga merata.
2. Campurkan Bahan Kering
Setelah adonan basah siap, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna. Adonan yang dihasilkan harus lembut dan tidak lengket di tangan. Jika terlalu lengket, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu.
3. Bentuk Bola dan Isi Selai
Ambil sejumput adonan, pipihkan di telapak tangan, lalu letakkan sedikit selai nanas di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulatan dan pastikan selai tertutup rapat. Ulangi hingga adonan habis.
4. Siapkan Alat Masak
Sekarang, saatnya untuk memasak nastar. Anda dapat menggunakan steamer atau wajan datar. Jika menggunakan wajan, siapkan pengukus dari panci yang lebih besar. Isi panci dengan air, pastikan air tidak menyentuh bagian bawah saringan atau tatakan.
5. Kukus Nastar
Letakkan nastar yang telah dibentuk di atas saringan atau tatakan yang dilapisi kertas roti. Pastikan ada jarak antara nastar agar tidak saling menempel. Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang. Jika menggunakan wajan datar, panaskan dengan tutup yang rapat dan masak hingga matang.
6. Oles Kuning Telur
Setelah dikukus, keluarkan nastar dan olesi dengan kuning telur untuk memberikan warna keemasan yang menarik. Jika Anda ingin, Anda juga bisa menambahkan taburan wijen di atasnya.
7. Sajikan dan Nikmati
Setelah proses pengukusan selesai, biarkan nastar dingin. Nastar siap disajikan! Anda bisa menyimpannya dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Nikmati nastar ini bersama keluarga atau teman saat berkumpul.
Tips Agar Nastar Lebih Lezat
- Gunakan Selai Nanas Buatan Sendiri: Selai nanas yang dimasak sendiri biasanya memiliki rasa yang lebih segar dan pas untuk nastar.
- Oleskan Kuning Telur: Sebelum memanggang, oleskan kuning telur di permukaan nastar agar hasilnya lebih mengilap dan menggugah selera.
- Jaga Api Tetap Kecil: Api besar bisa membuat nastar gosong di luar tetapi belum matang di dalam.
Variasi Nastar Tanpa Oven
Selain nastar klasik, kamu juga bisa mencoba variasi lain seperti:
- Nastar Keju: Tambahkan parutan keju cheddar di atas nastar sebelum dipanggang.
- Nastar Pandan: Gunakan pasta pandan untuk memberikan aroma khas dan warna hijau yang menarik.
- Nastar Cokelat: Campurkan bubuk cokelat ke dalam adonan untuk rasa yang berbeda.
Selamat Mencoba!
Membuat nastar tanpa oven ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan alat sederhana dan bahan yang mudah didapat, kamu bisa menikmati kue nastar buatan sendiri kapan saja. Selain itu, metode ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba pengalaman baru di dapur.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera bikin nastar tanpa oven dan bagikan hasilnya dengan keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!